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食品摊贩实行备案管理 适时公布诚信记录

我要评论  2015-5-25 8:30:40  作者:丁娇洋  浏览次数:
    “我们村有个食品加工小作坊,里面臭气熏天,地沟油和过期食品随处可见。”“经常看到新闻中曝光食品摊贩使用地沟油现场制作食品的事件,场景让人胆战心惊。”在走访中记者了解到,面对无证经营食品小作坊和食品摊贩,市民在担心害怕之余,更希望能够出台相应法律法规,从源头上保障舌尖上的安全。今年,通辽市正式启动创建“国家食品安全城市”。在日前开展的全市食品安全大检查中,通辽市取缔了多家无证生产经营小作坊。记者从通辽市食品药品监督管理局了解到,《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例(草案)》(以下简称《条例》)已于2015年5月22日经自治区十二届人大常委会第十六次会议审议通过,将于今年10月1日起正式施行。


小作坊严禁出现使用回收食品作为原料等8种行为

    记者采访了解到,《条例》中明确食品小作坊从事食品生产加工必须具备5个条件,遵守9项规定,严禁8种行为。其中,严禁食品小作坊使用非食品原料、回收食品或者超过保质期食品为原料生产加工食品;使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、感官性状异常原料生产加工食品;使用病死、毒死、死因不明或者未经检验、检疫的禽、畜、兽、水产等动物肉类及其制品生产加工食品;使用含有危害人体健康的化学品、洗涤剂清洗处理的食品原料生产加工食品;使用被污染的包装材料、容器、工具生产加工食品;使用含有致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、生物毒素、污染物质以及含量超过食品安全标准限量危害人体健康的物质生产加工食品;违反国家食品安全标准规定使用或者滥用食品添加剂生产加工食品;生产加工掺假、掺杂的食品。

食品摊贩严禁出现现场制作冷荤食品等5种行为
    记者采访获悉,《条例》中规定自治区对食品摊贩实行备案管理制度,由食品安全监管工作人员到摊位采集摊贩的身份证件、健康证件、食品来源等监管信息,并办理备案手续。食品摊贩应当如实按照监管工作人员的要求提供信息,出示相关证件。销售自产的季节性食用农副产品的,可以不办理备案手续。
    《条例》中规定食品摊贩从事经营活动严禁出现5种行为。分别为制作经营超过保质期的食品;现场制作冷荤食品;使用天然含有有毒成分的植物、动物制作食品;使用未经清洗消毒的餐饮具;未按规定处理废弃油脂和餐厨废弃物。

累计3次不良信用记录者终身不得从事食品生产经营活动
    记者采访了解到,《条例》中明确了对无证从事食品加工生产小作坊及食品摊贩的处罚细则。明确负责食品小作坊和食品摊贩监督管理的部门在履行对食品小作坊和食品摊贩的食品安全监督管理职责时,有权采取5项措施。即进入生产经营场所实施现场检查;对生产经营的食品进行抽样检验;查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料,向有关人员了解相关情况;查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品,违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品,以及用于违法生产经营和被污染的工具、设备;查封违法从事食品生产经营活动的场所。
    食品小作坊未取得《食品小作坊登记证》从事食品生产加工的,由食品药品监督管理部门责令限期补办。逾期不补办的,处3000元以上5000元以下罚款。食品小作坊不具备生产条件,未按规定从事食品生产加工的,处以1000元罚款;出现严禁行为从事食品生产加工的,处以2万元罚款,并予以取缔。
    食品摊贩未按照规划区域和时段内从事经营活动,由城市管理行政执法部门依法查处。食品摊贩未符合要求从事经营活动的,给予警告并责令限期改正。逾期不改正的,处以500元罚款;未遵守相关规定从事经营活动的,给予警告并责令限期改正。逾期不改正的,处以1000元罚款;食品摊贩从事经营活动中出现严禁行为的,给予警告并责令限期改正。逾期不改正的,处以1000元以上3000元以下罚款。被责令停产停业的食品小作坊和食品安全诚信记录中累计有3次不良信用记录的食品摊贩,其经营者两年内不得从事食品生产经营活动;因食品安全犯罪被依法追究刑事责任的经营者,终身不得从事食品生产经营活动。

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